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港媒称内地餐馆用鸭肉充牛肉:曾被曝回收剩菜奉客
时间: 2016-12-27 来源: 来源:参考消息网

  港媒称内地餐馆用鸭肉充牛肉:曾被曝回收剩菜奉客

  责任编辑:王惜梦

  核心提示:内地记者发现该店员工以冰鲜或过期鸭肉作原料,加入成分不明的酱料制成“假牛肉”。而制假员工绝不吃假肉,但以假肉“骗倒全世界”为傲,并觉有“成就感”。

  参考消息网12月27日报道 港媒称,内地食品安全再敲响警钟。在内地拥有超200家分店或加盟店的韩国烧烤餐馆,被揭发制造假牛肉奉客。

  香港《东方日报》网站12月27日报道,内地记者发现该店员工以冰鲜或过期鸭肉作原料,加入成分不明的酱料制成“假牛肉”。而制假员工绝不吃假肉,但以假肉“骗倒全世界”为傲,并觉有“成就感”。

  事件曝光后,不少网民怒批以制假来获成就感心太黑。相关部门已立案调查,并证实是以鸭肉充牛肉,已查封该店。

  涉事的食店为汉丽轩自助烤肉连锁店湖南长沙市枫林三路的加盟店。内地记者发现该店每位只收49元人民币,但提供大量高价肉食品,认为当中或有问题,到该店作卧底调查数日,把该店“鸭制牛肉”的过程拍成短片,并在内地媒体上曝光。

  片中显示,该店厨房地面满是污水,员工把冰鲜未去皮鸭胸肉取出后放在地上,有时用脚踩压冰鲜的去皮鸭胸肉。经解冻后,鸭肉被放入绞肉机中,员工再将一些前两天剩下,或已过期变味碎鸭肉加入其中,然后加上不知名的酱料,制成纹理看不清,颜色接近牛肉的假牛肉奉客。

  卧底记者询问该店一女员工,是否怕食客认出假牛肉。该女员工得意地说,从没有顾客看出(破绽)。记者问她是否因此有成就感,她自豪地答“是”,因为骗倒全世界,骗过所有人。

  该店制作假牛肉的员工,全部都表示,绝不吃该店的“牛肉”,似默认他们都担心“鸭制牛肉”不能食用。

  报道称,香港《东方日报》记者12月26日也致电该店在北京汉丽轩总公司,其客户服务人员称,总公司已知道有关的报道,强调该间位于长沙的分店,是加盟店,该店的食品是自行采购,并非由总公司发放。至于该店用鸭肉制假牛肉之事是否属实,对方只答总公司已派员调查,若发现该加盟店真的用鸭肉假装成牛肉出售,将严肃处理。

  香港《东方日报》网站12月27日报道还称,汉丽轩的加盟店被揭发食品安全丑闻已非首宗,两年前其位于北京昌平区的加盟店,被前员工曝光,把人客吃剩食物(口水菜)重新加工,再送上新食客的餐桌。事件引发当局调查,揭发该店厨房有过期和无标识食物,并有没健康证明的员工违规上班。

  汉丽轩网上宣称,以北京作总部,提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮公司,内地拥有超过200家分店或加盟店。2014年7月该公司在北京昌平区的加盟店前员工曝光,指该店涉把顾客吃剩的生鱼和生肉片,退回厨房,再送回新食客的餐桌。另将有异味的鱿鱼伴入洋葱和调味料,换“新装”上餐台。

  北京的食物卫生部门人员在事后到该店调查,因当日该店没有营业,未发现“口水菜”问题,但发现该店的厨房存放的羊腰子、鱿鱼片存在无标识或标识不全的问题,另发现冷面过期、该店近十名上班员工无健康体检证明等违规情况。

  事后该加盟店被勒令停业,其总公司人员被约谈,总公司人员表示会加强各加盟店管理。两年后湖南长沙的加盟店就被揭发鸭肉扮牛肉丑闻。


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